Restaurante Con Tradición, cocina colombiana de autor para disfrutar en Marinilla

Después de su paso por Europa, Sergio Botero decidió volver a  su ciudad Marinilla, para darle vida a su restaurante Con Tradición, una propuesta de cocina Colombiana de autor, que conserva las tradiciones culinarias pero con su toque personal.

Sergio Botero Vallejo es un chef del Oriente antioqueño,  que decidió estudiar cocina por la necesidad de aprender a comer bien, lo cual se convirtió en una pasión por descubrir la vida a través de los alimentos

Estudió de manera personalizada con Leonor Espinosa, chef Colombiana propietaria del restaurante LEO  de Bogotá, reconocido por rendir homenaje a las tradiciones gastronómicas del país.

Interesado en profundizar sus conocimientos viajó a Europa; estuvo en varias pastelerías y luego trabajó en un hotel en el campo donde se practicaba esa cocina de cercanía que tanto admira.

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